Uši širom otvorene

Jačanje kompetencija učenika s oštećenim sluhom i drugim oštećenjima

  • RSS
  • Delicious
  • Facebook
enhr

IZVJEŠTAJ KUHARSKE RADIONICE S UČENICIMA IZ CENTRA

„SLAVA RAŠKAJ“

1.  radionica koja se održala 16. i 18. studenog 2010. godine s učenicima I. i II. razreda srednje škole na kojoj su polaznici naučili raditi pripreme predjela, glavnih jela i deserta te prigotovljavanje svih jela i serviranje na tanjure.

Prvi radni zadatak bio je naučiti kako organizirati radnu površinu te pripremiti namirnice za izradu jela. Polaznici su bili podijeljeni u grupe, a svaka grupa je imala određeni radni zadatak u kojemu su svi sudjelovali te je svaka grupa imala svojeg šefa. Uloga šefa grupe je da organizira tim i da ih usmjeri na radne zadatke te ih cijelo vrijeme nadgleda i korigira.

Prva grupa je pripremala toplo predjelo, tj. krem juhu od tikvica, nabujak od kruha.

Druga grupa je pripremala glavno jelo dalmatinski brudet s prilogom od palente.

Treća grupa je pripremala desert, mliječni sladoled od vanilije i savijaču sa nadjevom od jabuke.

Sva jela su pripremama na pola te su drugi dan dogotovljena i servirana na tanjure. Za ovakav način pripremanja jela važno je da polaznici steknu sposobnost kvalitetno pripremiti jelo u vremenski ograničenom razdoblju. Osim kvalitete okusa bitan je i estetski izgled hrane te pravilno serviranje na tanjuru.

2. radionica se održala za učenike III. I IV. razreda srednje škole u utorak 23. i petak 26. studenog 2010. godine. U drugoj grupi je bilo više polaznika tako da su mogli odraditi više radnih zadataka. Kao i na prvoj radionici bili su podjeljeni u grupe te je svaka grupa imala svojeg šefa. Uloga šefa grupe je da organizira tim i da ih usmjeri na radne zadatke te ih cijelo vrijeme nadgleda i korigira. Budući je ova grupa starija radni zadaci su bili zahtjevniji.

Prva grupa je pripremila hladno predjelo terina s kunićem.

Druga grupa je pripremila krem juhu od rakova.

Treća grupa je pripremila glavno jelo, prženi teleći medaljoni, gratinirani pire od graška sa paškim sirom.

Četvrta grupa je pripremila desert, omlet sufle s hladnom kremom od vanilije i umakom od meda i bobičastog voća. Ova grupa se potrudila i napravila je dekoraciju za desert holipe.

Kao i na prvoj radionici polaznici su učili pripremu jela, dogotovljavanje jela i pravilno serviranje na tanjure.

3.radionica održana je 29. 11. i 03.12.s učenicima I. i II. razreda srednje škole.

Pošto im je ovo druga radionica već su upoznati s pravilima i načinom rada ovih radionica. Učenici su pripremili svoje radne površine,zatim su podijeljeni u svoje timove već poznate i prionuli na svoje odgovornosti.

Prva grupa je pripremala toplo predjelo, tj. goveđu juhu s prženom graškom

Druga grupa je pripremala glavno jelo teleći savitci s grožđicama, uz prilog od pirjane riže.

Treća grupa je pripremala desert,jastučići s marmeladom i sladoled od kave.

Na ovoj radionici učenici su naučili osnovni recept za rižoto, koji je temeljni recept za sva rižota. I osnovni recept za lisnato tijesto od kojega su drugi dan slastičari radili jastučiće od marmelade.

Sva jela su kao i na prijašnjim radionicama pripremili na pola te su drugi dan dogotovljena i servirana na tanjure .

4.radionica koja se održala u utorak 07.12. s učenicima  III i IV razreda srednje škole. Ova radionica je bila malo drugačija od ostalih po tome što su učenici radili pripreme, dogotovljavanje, i serviranje svih jela u istom danu.

Prva grupa je pripremila hladno predjelo carpaccio od goveđe pisanice

Druga grupa je pripremila bistru juhu i raviole

Treća grupa je pripremila toplo predjelo paprike punjene patlidžanima

Četvrta grupa je pripremala glavno jelo svinjski kotleti na segedinski način s ribanom kašicom.

Peta grupa je pripremala osnovni recept za prhko tijesto  od kojeg su radili tortu od jabuka,i sladoled od ružmarina.

5.radionica održana je 13.prosinca s učenicima I i II razreda.

Prva grupa je pripremala hladno predjelo od suhomesnatih proizvoda i sireva, za dekoraciju svojeg jela ispekli su od tijesta bor i snješka oko kojega su složili nareske.

Druga grupa je pripremala kašastu juhu od povrća.

Treća grupa je pripremala glavno jelo Ramsteak na žaru i kao prilog nadjeveni krumpiri.

Četvrta grupa je pripremala osnovni recept za hrustavo tijesto od kojega su radili desert, princez uštipci.

Na radionici učenici su  kroz demonstraciju profesionalnog mesara vidjeli kako izgleda, i naučili kako se rasijeca goveđi hrbat u komade za pripremu jela po narudžbi. Odvajanje mesa od kostiju, rezanje mesa na porcije,Te dijelove goveđa pisanica i rasijecanja na komade.

6. radionica održala se 21, prosinca s učenicima III i IV razreda. Kao i na radionici prošlog tjedna,i ovaj tjedan učenici su kroz demonstraciju profesionalnog mesara vidjeli i naučili kako se  rasijeca goveđi hrbat u komade za pripremu jela po narudžbi. Odvajanje mesa od kosti i rezanje mesa na obroke.

Prva grupa je pripremila hladno predjelo rusku salatu

Druga grupa je pripremila juha od prokulice na dalmatinski način

Treća grupa je pripremila toplo predjelo confit od teleće obrazine s širokim rezancima.

Četvrta grupa je pripremala glavno jelo ramsteak na žaru uz prilog garnitura dobra domaćica.

Peta grupa je pripremala osnovni recept za hrustavo tijesto od kojega su radili desert, princez uštipci.

7. radionica održana je 11 siječnja s učenicima I i II razreda što je ujedno i prva radionica u novoj 2011. godini.

Kao i na prethodnim radionicama učenici su bili podijeljeni u grupe i svaka grupa je imala svog šefa. Pokazali su zainteresiranost za timski rad,tako da su pomagali jedni drugima iako nisu radili u istoj grupi.

Prva grupa je pripremila hladno predjelo; Blini, škarpina u nježnom umaku, lagano blanširane dagnje

Druga grupa je pripremila gustu juha od cvjetače

Treća grupa je pripremila toplo predjelo nabujak od kukuruzne krupice s umakom od rajčice

Četvrta grupa je pripremala glavno jelo  bijelo pileće meso punjeno sirom i mortadelom nabodeno na ražnjić, muffini od krumpira s umakom od sira gorgonzole

Peta grupa je pripremala desert kruške u vinu, Dubrovačku rožatu i umak od vanilije.

8. radionica održana je 20. siječnja u Centru za odgoj i obrazovanje Slava Raškaj u Zagrebu, s polaznicima I,II,III, i IV razreda. Učenici su bili podijeljeni u timove kao i svaki puta, ali ovaj put su radili u timu s učenicima i budućim kolegama iz Bjelovara koji su bili gosti na toj radionici. Učenici su radili u mješovitim grupama te su na taj način pokazali kako različitosti ne postoje ako je dobar timski rad.

Pošto je učenika bilo dvostruko više, imali su više jela za pripremiti, svaki tim je imao svoj zadatak u pripremi jela.

Prva grupa je pripremila toplo predjelo; pita s bukovačom.

Druga grupa je pripremila glavna jela; Bjelovarski odrezak,

Treća grupa je pripremala; svinjski kotleti „ Planinski dom“

Četvrta grupa je pripremala; flambirani svinjski mozak

Peta grupa je pripremila priloge uz glavna jela; svitak od krumpira, bakini rezanci, pirjana riža.

Šesta grupa je pripremala pripremila je deserte; dizani štrukli sa sirom, bućnica sa sirom, kukuruzne palačinke sa sirom.

Sedma grupa je pripremala; Flambirane palačinke

9. radionica održana je 27. siječnja s učenicima III,IV razreda. Svaka nova radionica ima sve veći pozitivni učinak na učenike tako da su sve više motivirani načinom rada simuliranog restorana. Učenici u timskom radu napreduju u svojim odgovornostima, isto tako i u pomaganju kolegama.

Prva grupa je pripremila hladno predjelo; zelena rolada sa špinatom, sirom i šunkom i tempurom od orade.

Druga grupa je pripremila juha od krumpira.

Treća grupa je pripremila toplo predjelo; muffins od tikvica i parmezana s punjenjem od mozzarelle i šunke.

Četvrta grupa je pripremala glavno jelo; Tortilje s kukuruznim brašnom, biftekom i piletinom, umak od rajčice i umak od češnjaka.

Peta grupa je pripremala desert; Tortu od sira  (Oreo Cheesecake).

10. radionica održana je 01. veljače s učenicima I i II razredom. Učenici su bili podijeljeni po grupama i svaka grupa imala je zadatak pripremiti jedno određeno jelo.

Na ovoj radionici kao i prošloj, pojedini učenici su pokazali svoju sposobnost u samostalnom pripremanju jednog od jela. Serviranje i izbacivanje jela, učenici rade u grupama, i pomažu jedni drugima.

Prva grupa je pripremala hladno predjelo; salatu od piletine

Druga grupa je pripremala toplo predjelo; pitu od špinata i mozzarelle

Treća grupa je pripremala je juhu od mrkve

Četvrta grupa je pripremala glavno jelo; rolada od purećeg filea

Peta grupa je pripremala prilog za glavno jelo; hrustavce od krumpira.

Šesta grupa je pripremala desert; Pitu od krušaka.

11. radionica održana je 08. veljače s učenicima III i IV razreda. Učenici su bili podijeljeni po grupama i svaka grupa imala je zadatak pripremiti jedno određeno jelo.

Na ovoj radionici kao i prošloj, pojedini učenici su pokazali svoju sposobnost u samostalnom pripremanju jednog od jela. Serviranje i izbacivanje jela, učenici rade u grupama, i pomažu jedni drugima. Na ovoj radionici su pripremali riblji meni.

Prva grupa je pripremala hladno predjelo;punjeni krastavci s brusketima

Druga grupa je pripremala toplo predjelo; punjene lignje

Treća grupa je pripremala je juhu minestrone

Četvrta grupa je pripremala glavno jelo; pečenu ribu u krupnoj morskoj soli

Peta grupa je pripremala prilog za glavno jelo; puding od povrća s umakom od luka

Šesta grupa je pripremala desert; topli kolač od banana s javorovim sirupom.

12. radionica održana je 15.veljače s učenicima III i IV razreda. Učenici su bili podijeljeni po grupama i svaka grupa imala je zadatak pripremiti jedno određeno jelo.

Na ovoj radionici kao i prošloj, pojedini učenici su pokazali svoju sposobnost u samostalnom pripremanju jednog od  jela. Serviranje i izdavanje jela, učenici rade u grupama, i pomažu jedni drugima. Učenici su sve više samostalni zato je na ovoj radionici povečan meni sa 5 na 10 jela.

Prva grupa je pripremala hladno predjelo;salata od mini rajčica u košarici od tijesta

Druga grupa je pripremala toplo predjelo; Quiche od poriluka i pancete

Treća grupa je pripremala je juhu od graška

Četvrta grupa je pripremala glavno jelo; piletina sa šljivama i pinjolima

Peta grupa je pripremala prilog za glavno jelo; zapečeni makaroni, umak od sira

Šesta grupa je pripremala desert; Jelačić torta sa sladoledom od naranče

Sedma grupa je pripremala hladno predjelo: sezonska salata-priprema jela pred stolom gosta

Osma grupa je pripremala juhu: hladna juha od jagoda

Deveta grupa je pripremala toplo predjelo: Soparnik

Deseta grupa je pripremala glavno jelo: riba obložena u krupnoj morskoj soli uz prilog,krumpiri pečeni u foliji s tršćanskim umakom.

Jedanaesta grupa je pripremala desert: Bućnica

13. radionica održana je 22. veljače u Turističko-ugostiteljskoj i prehrambenoj školi  Bjelovar. Učenici su bili podijeljeni u timove kao i svaki puta, ali ovaj put su radili u timu s učenicima i budućim kolegama  iz Bjelovara.

Pošto je učenika bilo dvostruko više, imali su dva menija od tri slijeda jela i jedan meni od dva slijeda jela, svaki tim je imao svoj zadatak u pripremi jela.

Meni br.1

Prva grupa pripremila je toplo predjelo; tortice od lisnatog tijesta

Druga grupa pripremila je glavno jelo; čazmanski odrezak

Treća grupa pripremila je prilog za glavno jelo; krokete od krumpita

Četvrta grupa pripremala je pripremila je desert; bilogorska pita

Meni br. 2

Prva grupa pripremila je toplo predjelo;bakini rezanci

Druga grupa pripremila je glavno jelo; šumski odrezak

Treća grupa pripremila je prilog za glavno jelo; riža s graškom

Četvrta grupa pripremala je pripremila je desert; dizana gibanica sa sirom i makom

Meni br. 3

Prva grupa pripremila je glavno jelo; flambiranu juneću pisanicu

Druga grupa pripremila je prilog; njoke od krumpira

Treća grupa pripremila je desert; flambirane palačinke

14. radionica održana je 1. ožujka s učenicima III i IV razreda. Učenici su bili podijeljeni po grupama i svaka grupa imala je zadatak pripremiti jedno određeno jelo.

Na ovoj radionici kao i prošloj, pojedini učenici su pokazali svoju sposobnost u samostalnom pripremanju jednog od  jela. Serviranje i izbacivanje jela, učenici rade u grupama, te  pripremaju jela pred stolom gosta.

Prva grupa je pripremala hladno predjelo;sezonska slata

Druga grupa je pripremala toplo predjelo; Soparnik

Treća grupa je pripremala; hladnu juhu od jagoda

Četvrta grupa je pripremala glavno jelo; riba obložena s  krupnom morskom soli

Peta grupa je pripremala prilog za glavno jelo;krumpir punjen kajmakom i dimljenom slaninom.

Šesta grupa je pripremala desert; Bućnicu

15. radionica održana je 10. ožujka s učenicima III i IV razreda. Učenici su bili podijeljeni po grupama i svaka grupa imala je zadatak pripremiti jedno određeno jelo.

Pripremali su jedan meni od pet sljedova jela i jedan od tri slijeda jela, te  pripremali i servirali jela pred stolom gosta.

Meni br.1

Prva grupa pripremala je hladno predjelo;sezonska salata

Druga grupa pripremala je toplo predjelo; Soparnik

Treća grupa pripremala je; hladnu juhu od jagoda

Četvrta grupa pripremala je glavno jelo; riba obložena s  krupnom morskom soli

Peta grupa pripremala je  prilog za glavno jelo;krumpir punjen kajmakom i dimljenom slaninom.

Šesta grupa pripremala je desert; Bućnicu

Meni br. 2

Prva grupa pripremila je toplo predjelo; Palačinke sa špinatom

Druga grupa pripremila je glavno jelo; Marinirani pileći ražnjići s gratiniranim patlidžanima.

Treća grupa pripremila je desert; Krafne- pokladnice

16. radionica održala se 15,ožujka s učenicima  I,II,III, i IV razreda. U Centru za odgoj i obrazovanje Slava Raškaj u Zagrebu, zajedno s kolegama- učenicima iz  turističko ugostiteljske prehrambene škole  iz Bjelovara. Radili su u grupama s učenicima  i budućim kolegama  iz Bjelovara koji su po drugi put  gosti na  radionici.  Pošto je učenika bilo dvostruko više,u cjelodnevnoj radionici pripremali su dva menija od tri slijeda jela,te jedan meni od dva slijeda jela- flambirana  jela pripremljena  pred stolom gosta .

Meni br.1

Prva grupa pripremila je toplo predjelo; tortice od lisnatog tijesta

Druga grupa pripremila je glavno jelo; čazmanski odrezak

Treća grupa pripremila je prilog za glavno jelo; krokete od krumpira

Četvrta grupa pripremala je pripremila je desert; bilogorska pita

Meni br. 2

Prva grupa pripremila je toplo predjelo;bakini rezanci

Druga grupa pripremila je glavno jelo; šumski odrezak

Treća grupa pripremila je prilog za glavno jelo; riža s graškom

Četvrta grupa pripremala je pripremila je desert; dizana gibanica sa sirom i makom

Meni  br. 3

Prva grupa pripremila je glavno jelo; flambiranu juneću pisanicu

Druga grupa pripremila je prilog; njoke od krumpira

Treća grupa pripremila je desert; flambirane palačinke

17 i 18 radionica održana je 25. i 26. ožujka u Bjelovaru. Radionica se provodila kroz dva cijela
dana, prvi dan su radili pripreme u Turističko-ugostiteljskoj i prehrambenoj školi u Bjelovaru, drugi
dan su dogotovili jela dio u kuharskom kabinetu škole, dio na sajmu u Gudovcu. Učenici iz Slave
Raškaj radili u timu s učenicima i budućim kolegama iz Bjelovara. Sva jela koja su pripremali bila su
prezentirana na sajmu u Gudovcu. Učenici su sami servirali jela i posluživali posjetiocima sajma, uz
predstavljanje projekta „Uši širom otvorene“ Flambirana jela su pripremali spretno i profesionalno
pred posjetiteljima . Bili su pohvaljeni za svoju spretnost u pripremanju ukusnih jela i vrhunsku
prezentaciju.

Meni br.1

Prva grupa pripremila je toplo predjelo; tortice od lisnatog tijesta

Druga grupa pripremila je glavno jelo; čazmanski odrezak

Treća grupa pripremila je prilog za glavno jelo; krokete od krumpita

Četvrta grupa pripremala je pripremila je desert; bilogorska pita

Meni br. 2

Prva grupa pripremila je toplo predjelo;bakini rezanci

Druga grupa pripremila je glavno jelo; šumski odrezak

Treća grupa pripremila je prilog za glavno jelo; riža s graškom

Četvrta grupa pripremala je pripremila je desert; dizana gibanica sa sirom i makom

Prva grupa pripremila je glavno jelo; flambiranu juneću pisanicu

Druga grupa pripremila je prilog; njoke od krumpira

Treća grupa pripremila je desert; flambirane palačinke

19. radionica održana je 29.ožujka s učenicima I, II, III i IV razreda. U Pučkom otvorenom učilištu
Zagreb Učenici su bili podijeljeni po grupama i svaka grupa imala je zadatak pripremiti jedno
određeno jelo. Pripremali su jedan meni od pet sljedova jela i jedan od tri slijeda jela, te pripremali i
servirali jela pred stolom gosta.

Meni br.1

Prva grupa pripremala je hladno predjelo;sezonska salata

Druga grupa pripremala je toplo predjelo; Soparnik

Treća grupa pripremala je; hladnu juhu od jagoda

Četvrta grupa pripremala je glavno jelo; riba obložena s krupnom morskom soli

Peta grupa pripremala je prilog za glavno jelo;krumpir punjen kajmakom i dimljenom slaninom.

Šesta grupa pripremala je desert; Bućnicu

Meni br. 2

Prva grupa pripremila je toplo predjelo; tikvice u tankom tijestu

Druga grupa pripremila je glavno jelo; dalmatinska pržolica s krumpirima i blitvom.

Treća grupa pripremila je desert; krem pita od vanilije.

20. radionica održana je 05.travnja s učenicima I, II, III i IV razreda. U Pučkom otvorenom učilištu
Zagreb Učenici su bili podijeljeni po grupama i svaka grupa imala je zadatak pripremiti jedno
određeno jelo. Pripremali su jedan meni od pet sljedova jela i jedan od tri slijeda jela, te pripremali i
servirali jela pred stolom gosta.

Meni br.1

Prva grupa pripremala je hladno predjelo;hladno topla salata

Druga grupa pripremala je toplo predjelo; Soparnik

Treća grupa pripremala je; hladnu juhu od jagoda

Četvrta grupa pripremala je glavno jelo; riba obložena s krupnom morskom soli

Peta grupa pripremala je prilog za glavno jelo;krumpir u papiru

Šesta grupa pripremala je desert; Bućnicu, umak od vanilije

Meni br. 2

Prva grupa pripremila je toplo predjelo; krem juhu od batata

Druga grupa pripremila je glavno jelo; pohane pileće rolice s omletom od povrća

Treća grupa pripremila je desert; pita od limuna i meringe

21. radionica održana je 14. travnja s učenicima III i IV razreda u Pučkom otvorenom učilištu Zagreb. Učenici su bili podijeljeni po grupama i svaka grupa imala je zadatak pripremiti jedno određeno jelo. Pripremali su jedan meni od pet sljedova jela i jedan od tri slijeda jela, te  pripremali i servirali jela pred stolom gosta.  Učenici sve više pokazuju zainteresiranost za timski rad i rado prihvaćaju sve odgovornosti koje im se dodijele.

Meni br.1

Prva grupa pripremala je hladno predjelo;sezonska salata

Druga grupa pripremala je toplo predjelo; Soparnik

Treća grupa pripremala je; hladnu juhu od jagoda

Četvrta grupa pripremala je glavno jelo; riba obložena s  krupnom morskom soli

Peta grupa pripremala je  prilog za glavno jelo;krumpir punjen kajmakom i dimljenom slaninom.

Šesta grupa pripremala je desert; bućnicu

Meni br. 2

Prva grupa pripremila je toplo predjelo;košarice od lisnatog tijesta sa špinatom

Druga grupa pripremila je glavno jelo; piletina s mozzarellom i pancetom

Treća grupa pripremila je desert; brownie kolačići

22. radionica održana je 18. i 20. travnja s učenicima III i IV razreda u Pučkom otvorenom učilištu Zagreb. Učenici su radili podijeljeni u dvije grupe pripremajući jela do pola, te su drugi dan ta jela dogotovljavali pred stolom gosta u Centru Slava Raškaj. Pripremali su jedan meni od pet sljedova jela i jedan od tri slijeda jela. Učenici su imali priliku pred gostima  pokazati znanje koje su dosada stekli kroz kuharske radionice simuliranog restorana. Nagrada je bila da su primili silne pohvale za pripremljena i servirana ukusna jela.

Meni br.1

Prva grupa pripremala je hladno predjelo;sezonska salata

Druga grupa pripremala je toplo predjelo; Soparnik

Treća grupa pripremala je; hladnu juhu od jagoda

Četvrta grupa pripremala je glavno jelo; riba obložena s  krupnom morskom soli

Peta grupa pripremala je  prilog za glavno jelo;krumpir punjen kajmakom i dimljenom slaninom.

Šesta grupa pripremala je desert; Bućnicu

Meni br. 2

Prva grupa pripremila je toplo predjelo; punjeni šampinjoni

Druga grupa pripremila je glavno jelo; musaka od tikvica

Treća grupa pripremila je desert; linzeri

23. radionica održana je 03. svibnja s učenicima I, II i III razreda u Pučkom otvorenom učilištu Zagreb. Učenici su radili u timu pripremajući meni od pet sljedova jela. U pripremanju jela na ovoj radionici pojedini učenici su pokazali svoju sposobnost u samostalnom pripremanju jednog od jela, uspješnom serviranju i posluživanju jela gostima.

Prva grupa pripremala je hladno predjelo; Florentinska salata.

Druga grupa pripremala je toplo predjelo; Tortice od karfiola s umakom od jogurta

Treća grupa pripremala je; Juha od špinata

Četvrta grupa pripremala je glavno jelo; Piletina u tijestu

Peta  grupa pripremala je desert; Uštipci s pistacijama i limetom.

24. radionica održana je 06. svibnja  s učenicima I, II, III i IV razreda. U Centru za odgoj i obrazovanje Slava Raškaj, zajedno s učenicima iz Bjelovara učenici su radili u timu pripremajući dva  menija od tri slijeda jela. U pripremanju jela na ovoj radionici učenici su uspješno pokazali timski rad, serviranje i posluživanje jela gostima.

1 Meni

Prva grupa  pripremala je hladno predjelo; Tortice od lisnatog tijesta

Druga grupa  pripremala je glavno jelo; Medaljoni od lososa s pireom od celera

Treća grupa  pripremala je desert; Bilogorska pita

2 Meni

Prva grupa  pripremala je toplo predjelo; Bakini rezanci

Druga grupa  pripremala je glavno jelo; Flambirana juneća pisanica

Treća grupa  pripremala je desert; Flambirane palačinke

25. radionica održana je 10. svibnja  s učenicima I, II i III razreda. U Pučkom otvorenom učilištu Zagreb učenici su radili u timu pripremajući meni  od pet sljedova jela. U pripremanju jela na ovoj radionici  pojedini učenici su pokazali svoju sposobnost u samostalnom pripremanju jednog od  jela, uspješnom serviranju i posluživanju jela gostima.

Prva grupa  pripremala je hladno predjelo;Riblju paštetu

Druga grupa  pripremala je toplo predjelo; Pohane švicarske palačinke.

Treća grupa  pripremala je; Grča juha od krastavaca- Tzatziki

Četvrta grupa  pripremala je glavno jelo; Ogrušani  file od lista.

Peta  grupa  pripremala je desert;  Pita sa suhim šljivama

26. radionica održana je 19. svibnja  s učenicima I, II i III razreda. U Pučkom otvorenom učilištu Zagreb učenici su radili u timu pripremajući meni  od tri  slijeda  jela. U pripremanju jela na ovoj radionici  učenici su imali priliku da nauče prepoznati dijelove odojka i načine rasijecanja prema vrsti termičke obrade. Učenici su pokazali spretnost u prepoznavanju  dijelova odojka te iznimno zanimanje za  rasijecanje odojka .

Prva grupa pripremala je toplo predjelo; Torta od krumpira.

Druga grupa pripremala je glavno jelo; kotleti odojka na grilu

Treća grupa pripremala je desert;  sufle od čokolade s umakom od šumskog voća.

27. radionica održana je 24. svibnja  s učenicima I, II i III razreda. U Pučkom otvorenom učilištu Zagreb učenici su pripremali  meso odojka na više različitih termičkih načina od kuhanja, pečenja na grilu, pohanja do glaziranja. Većinu jela su pripremali na grilu do pola, te dogotovljavali u pećnici. Na ovoj radionici svi učenici su pokazali svoju zainteresiranost u pripremanju jela i opisivanju termičkog načina pripremanja jela.

Prva grupa pripremala je toplo predjelo; paprike nadjevene patlidžanima

Druga grupa pripremala je  glavno jelo; rebra odojka  na žaru, kuhana šunka , pohani odresci , te glazirani but odojka, odresci odojka sa žara, poelirana plećka, .

Treća grupa pripremala je desert;  osvježavajuće šumsko voće

Ovaj članak je dostupan i na: English

Projekt financiraju:

Popularne vijesti

Došla nam EU Delega

U četvrtak, 2.12.2010. došli su nam u posjet članovi EU ...

Sunce Šibenske eduk

Dana 15. lipnja 2011. u prostorijama Centra za odgoj i ...

Super kuhari!

U ponedjeljak, 13.12.2010. učenici Arijan, Zvonimir, Edi, Tomislava, Doris, Josipa, ...

Koliko su Uši širo

Grupa od dvadeset i sedmero nastavnika, poslodavaca i predstavnika grada ...

Održane prve zajedn

U četvrtak, 20.1.2011. su uspješno održane prve zajedničke radionice ...